排酸牛肉价格？牛肉加什么烂得最快？

　　我们平时吃的鲜肉，很容易受到微生物的污染而腐败变质，但如果在牲畜被屠宰后及时冷却处理，使肉的温度在24小时内降到，0度到4度，并在以后一系列加工处理和销售过程中始终保持这一温度，就能抑制肉中酶的活性和大多数微生物的生长繁殖，使肉的纤维结构发生变化，容易咀嚼和消化，营养吸收利用率也高，口感更好。

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　排酸牛肉的做法，无非炖，煮，煎，炒，排过酸的牛肉吃起来口感更好。没排过酸的牛肉，肉质硬，嚼不烂。下面，海牧牛坊小编在教一种排酸牛肉的做法——红烧牛肉。

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　红烧牛肉最好用牛腩来做，肉质嫩而且有层油脂，烧出来鲜美多汁。买回来的牛腩用清水浸泡，在水中放入花椒和姜片都能很好去腥，催嫩，浸泡之后血水倒掉，将牛肉沥干水分，否侧等水分炒干，肉就老了.海牧君觉得最简单的调料做出来的，才原汁原味，老抽和红糖都有调色作用，但是，生抽不能省，生抽不但有一定咸味 和老抽搭配能丰富口感，味道更香。像这类菜，少放盐，因为越炖越有味道，美味炖好就可以出锅了，味道好极了。

　　官网网址：www.haimunf.com

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