东北香菇大面积“减产”现象，原因在哪？

        种植香菇总是有喜有悲，无论某一年中，都会有人赚到不错的利润，也都会有人遇到减产的风波，从今年东北地区反季香菇的现状看，今年出现减产现象的菇农朋友偏多。

近一段时间，很多菇农朋友向我们反馈，香菇上架后出现不出菇的现象，有的甚至注水后依旧没有多少香菇。其中也有一部分菇农细心的发现，很多菌棒注水后出现很多菇蕾，但当菇农朋友高兴几天以后发现，这些菇蕾视乎并没有生长，甚至已经死亡。那么为何今年东北地区出现这种情况的人会比往年偏多许多呢？

今年东北地区气温偏低，与去年同期恰恰相反，去年东北反季香菇上架期间，温度异常偏高，所以在温差刺激下，去年家家户户都出现了爆发出菇现象。而今年反季香菇上市至今，温度一直偏低，所以在与往年同样时间上架的基础上，今年出菇产量也明显偏低。

温度低与产量有直接的影响，那么假菇现象与气温又是否有联系呢？所谓假菇就是香菇刚刚形成菇丁后死亡的现象，一般影响假菇有两种因素，一种是积温不足，无论新老菇农，都经常出现积温计算错误的现象，如果积温不足就上架，那么就会出现出菇稀少，且假菇较多的现象。而除吃之外，问温差也有联系。在注水后，温差10摄氏度左右时形成菇蕾，而当菇蕾出现菇伞时，突然变温，出现大温差现象，那么就会假菇的形成。

所以结合东北地区今年的温度情况看，今年大面积减产现象（不爱出菇、出假菇现象）与今年气候环境有直接的联系。

今年的香菇遇到这样的问题了吗？如果遇到了也不要焦急，注意减少温差，尽量将温度控制在20—25摄氏度之间，这样经过一段时间后，产量就会逐渐恢复。