农庄招牌菜——冬瓜浸鸡，自己在家就能做，汤鲜肉滑，简单又美味

冬瓜浸鸡

以下笔记整理于up主“小厨余小渔全网同名”。

材料：新鲜嫩鸡，冬瓜，干贝，虾米，沙参，玉竹，无花果。

步骤：

鸡剁块后，用清水洗多两遍。

冬瓜不去皮，清洗干净，切大块。

把干贝，虾米，沙参，玉竹，无花果倒进砂锅，加两片姜，加够清水，大火煮开，转小火煮20分钟。

把冬瓜倒进来。

当水再次煮开后，把鸡倒进来，不用盖盖子，开最小火把鸡泡熟。

做姜葱蓉，准备红葱头碎和姜蓉，倒入滚油，再倒入美极鲜。（太咸可以加一点白糖）

鸡肉浸泡15分钟后，撇去油，加入盐调味。

完成！