广西街头小吃酸甜藠头（家庭版）做法

这个方法是我阿公教我的，我阿公泡的藠头还有姜片，萝卜啥的跟街上别人卖的一样好吃，还有好多好多的东西都是做得特别好吃，我还没来得及多学些就再也见不到他了。

以下是具体方法步骤：

1、藠头洗净，晒一日。（全程不要粘有油）

2、放盐，可以一层藠头一层盐的放法放入罐子里（盐需多放，否则不好吃且保存不久）

3、等藠头出水，没过藠头，若未没过则可加入少量醋。

4、要等相对较长的时间（即：吃起来不会有辛辣味即表示可以了），再加入适量糖精即可。