开水焖鲤鱼，肉质细嫩不发柴，做法独特还简单

课代表来袭~

剁椒蒜爆鱼

一、步骤📋

1️⃣宰好的鲤鱼🐟改刀🔪

2️⃣改好刀的鲤鱼🐟放入盆中，加入葱姜，盐，胡椒粉，一勺料酒，用手抓匀，腌制20分钟⏰

3️⃣用生粉涂抹鱼肉🐟

4️⃣放入盆中热水，小火焖5分钟⏰

5️⃣热锅加入植物油，把剁椒炒香，下入大蒜，辣椒油，清水

6️⃣加入一点糖，一勺胡椒粉，半勺蚝油，一勺鸡精，生粉水勾芡

7️⃣鱼🐟出锅摆盘，撒上剁椒蒜蓉，香菜

二、美食鉴赏👄