又香又脆的炸藕盒，在家自己做原来这么简单，外酥里嫩，太解馋了

炸藕盒

将莲藕去皮，切片备用。

将猪肉剁碎，加入适量盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱花、清水，搅拌均匀，再淋上香油，继续搅拌均匀备用。

取一片藕片，夹些肉馅放在上面，然后再取一片藕片盖在肉馅上压实，做成藕盒生胚就，放入盘中备用。

碗里倒入两包小酥肉专用粉，加入适量清水，搅拌成酸奶状的面糊即可，加入些许食用油。

锅中倒油，油温五成热让筷子冒泡时，将藕盒生胚裹上一层面糊，再依次放入锅中用中火炸，等定型之后再翻面，炸至藕盒表面微黄。

藕盒炸好之后拿出来，将油温升高，将藕盒倒入锅里复炸一次，炸至藕盒金黄酥脆即可。