种植清心,作为菜品点缀
准备洗干净的粽叶,用来衬托菜品
将布洗干净备用
土豆去皮
磨刀不误砍柴工,磨好的刀用布擦干净
土豆切丝,以穿过针眼为佳
土豆丝清洗干净
准备新鲜活虾
去头剥皮
将虾包在布里挤干水分
虾肉剁泥
准备工作完成
将虾泥团在虾尾上,外面绕一圈土豆丝,裹上面粉
热油下锅
摆盘,粽叶衬底,中间加清心点缀