网课《青春健康懂营养》章节测试答案
第一章
1、 当意识到自己极度（ ），并短期内无法解决时，可以向心理医生寻求帮助等。
A.焦虑
B.抑郁
C.暴躁
D.绝望
答案: 焦虑,抑郁,暴躁,绝望
2、 伤害不是必然的，而是可以预防或控制的，比如（ ）等。
A.淹溺
B.道路交通伤害
C.中毒
D.烧伤
答案: 淹溺,道路交通伤害,中毒,烧伤
3、 2019年世界卫生组织（WHO）的健康饮食的5大建议（ ）和避免危险饮酒和有害饮酒。
A.吃各种食物
B.减少盐的摄入
C.减少食用某些脂肪和油
D.限制糖摄入量
答案: 吃各种食物,减少盐的摄入,减少食用某些脂肪和油,限制糖摄入量
4、 《中国居民膳食指南（2016）》提出了（ ）条核心推荐条目
A.四
B.五
C.六
D.七
答案: 六
5、 中国居民膳食指南推荐每天食盐摄入量不超过（ ）克/天。
A.3
B.4
C.5
D.6
答案: 6
6、 每人每天烹调油用量（ ）克。
A.25-30
B.30-35
C.35-40
D.40-45
答案: 25-30
7、 糖最好每天摄入量不超过（ ）克，最好控制在25克以下。
A.50
B.60
C.70
D.80
答案: 50
8、 大学生的生理特点处于青春期后期、成年期，生理达到生理成熟、性成熟。
A.对
B.错
答案: 对
9、 合理膳食又称平衡膳食。
A.对
B.错
答案: 对
10、 酗酒是造成伤害、暴力和过早死亡的一个主要原因。
A.对
B.错
答案: 对
第二章
1、 毛泽东主席1958年总结出来的“养生十六字诀”包括（ ）
A.遇事不怒
B.基本吃素
C.多多散步
D.劳逸适度
答案: 遇事不怒,基本吃素,多多散步,劳逸适度
2、 曹操《步出夏门行•龟虽寿》诗中写道（ ）
A.老骥伏枥，志在千里
B.烈士暮年，壮心不已
C.盈缩之期，不但在天
D.养怡之福，可得永年
答案: 老骥伏枥，志在千里,烈士暮年，壮心不已,盈缩之期，不但在天,养怡之福，可得永年
3、 陶渊明《饮酒》诗曰（ ）
A.问君何能尔，心远地自偏
B.采菊东篱下，悠然见南山
C.山气日夕佳，飞鸟相与还
D.此中有真意，欲辩已忘言
答案: 问君何能尔，心远地自偏,采菊东篱下，悠然见南山,山气日夕佳，飞鸟相与还,此中有真意，欲辩已忘言
4、 “食惟半饱无兼味，酒止三分莫过频。”出自（）
A.《摄养诗》
B.《食粥》
C.《苏沈良方》
D.《春日偶成》
答案: 《摄养诗》
5、 “我得宛丘平易法，只将食粥得神仙。”出自（ ）
A.《摄养诗》
B.《食粥》
C.《苏沈良方》
D.《春日偶成》
答案: 《食粥》
6、 “初似饮醇醪，又如蛰者苏。”出自（）
A.《摄养诗》
B.《负冬日》
C.《苏沈良方》
D.《春日偶成》
答案: 《负冬日》
7、 “采菊东篱下，悠然见南山。”出自（）
A.《摄养诗》
B.《食粥》
C.《饮酒》
D.《春日偶成》
答案: 《饮酒》
8、 《黄帝内经》是中医学的奠基之作，对养生学的发展所起的作用是巨大的。
A.对
B.错
答案: 对
9、 养生，即保养保健身体。
A.对
B.错
答案: 对
10、 《饮酒》是董仲舒最具代表性的著作，书中完整体现了董仲舒的养生思想。
A.对
B.错
答案: 错
第三章
1、 孕妇、乳母对硫胺素的需要量高于正常成人
A.对
B.错
答案:A
2、 以下哪个不是维生素E所具有的生物学功效。
A.抗氧化
B.抗衰老
C.维持生殖器官正常功能
D.减肥
答案:D
3、 维生素E是脂溶性维生素。
A.对
B.错
答案:A
4、 硒的生理功能有哪些（）
A.抗氧化
B.保护心血管和心肌的健康
C.增强免疫力
D.有毒重金属的解毒作用
E:抗肿瘤
答案:ABCDE
5、 构成人体蛋白质的氨基酸有（ ）种？
A.15
B.18
C.20
D.25
答案:C
6、 果糖是不能被水解的最简单的碳水化合物。
A.对
B.错
答案:A
7、 维生素A缺乏可引起（ ）。
A.脚气病
B.干眼病
C.佝偻病
D.克汀病
答案:B
8、 可在人体内转化为视黄醇或视黄醛的类胡萝卜素称为维生素A原。
A.对
B.错
答案:A
9、 以下不属于儿童缺钙表现的是？
A.骨骼疏松症
B.骨骼变形
C.佝偻病
D.o型腿或x型腿
答案:A
10、 植物性食物主要存在（）。
A.血红素铁
B.非血红素铁
C.血清铁
D.植物铁
答案:B
11、 神经管缺陷主要包括（）
A.无脑畸形
B.脊柱裂
C.脑膜膨出
D.先天性心脏病
答案:ABC
12、 硫胺素又被称为（ ）
A.无脑畸形
B.脊柱裂
C.脑膜膨出
D.先天性心脏病
答案:C
第四章
1、 人体正常的血压值不超过（ ）
A.140/90mmHg
B.140/100mmHg
C.150/90mmHg
D.160/90mmHg
答案:A
2、 下列可以降压的食物（ ）
A.芹菜
B.花生
C.薯片
D.可乐
答案:A
3、 下列是非酒精性脂肪肝的危险因素的是（ ）
A.饮食规律
B.荤素搭配
C.果糖
D.粗细搭配
答案:C
4、 非酒精脂肪肝不会引起肝衰竭。
A.对
B.错
答案:B
5、 下列哪些因素可以引起痛风（ ）
A.啤酒
B.海鲜
C.果糖
D.菠菜
答案:ABC
6、 对于糖尿病患者，不建议吃以下哪种食物？
A.燕麦面
B.山药
C.玉米
D.大豆
答案:B
7、 血糖指数越高的食物对升血糖的作用就越小。
A.对
B.错
答案:B
8、 目前常用的减肥方法包括（ ）
A.控制饮食
B.增加运动
C.药物治疗
D.外科手术治疗
答案:ABCD
9、 对于我国居民来说，BMI（ ）可以诊断为肥胖。
A.≥24
B.≥26
C.≥28
D.≥30
答案:C
10、 对于儿童来说，肥胖不仅影响他们的身体形态和功能，也会对他们的心理造成伤害，使青少年自杀倾向增高。并且儿童肥胖还会向成年期延续。
A.对
B.错
答案:A
11、 情绪的忧郁与下列哪种营养素的关系最密切（ ）
A.膳食纤维
B.维生素A
C.B族维生素
D.维生素D
答案:B
第五章
1、 蔬菜和水果富含（ ）
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