白菜这么做太香了，不用炒不用炖，蘸上灵魂料汁，少油不腻更解馋

主料：白菜、

配料: 香菜、葱、蒜、小米辣、玉米面、面粉

调料：盐、二合一酱油、香油、老陈醋、辣椒粉、

1、切白菜

白菜芯或其他蔬菜，切掉梗，打斜切成细丝

2、香菜梗切段，放到白菜盆里。

3、两种蘸料

用刀拍蒜，放到蒜缸里，加入2克盐，砸成泥，放到2个碗里。

①蒜泥：蒜泥、二合一酱油、香油、老陈醋

②辣油：蒜泥、小米辣圈、葱末、香菜碎

辣椒粉、泼入热油，二合一酱油、老陈醋

4、抖粉

把白菜洗一遍，加一勺玉米面，再加2勺面粉，再加一勺玉米面和一勺面粉，用筷子拌匀，稍微撒点水，颠盆让白菜挂上粉，再加点面粉拌匀，少放点玉米面，

5、蒸白菜

把拌好的白菜放锅里猛火蒸，上圆气蒸5-6分钟，中途开锅翻拌一下，再蒸三分钟开锅晾凉拌匀后装盘，倒入蒜泥和辣油拌匀。

春天的各种野菜，做苦累是最正宗的。

家里种的青菜也可以做苦累。