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老猫今天压饸络，一碗凉拌，一碗红汤，香而不辣吃过瘾

一、制作工序🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

1️⃣三份白面，加上两份荞面加食用纯碱，温水和面多揉

2️⃣锅里凉油，下细辣椒面小火炒香，闻到一些微焦味道就可以了。舀出来一些用来凉拌，加水烧开

3️⃣大葱蒜苗爆香，土豆、豆腐、胡萝卜，加盐、五香粉、生抽

4️⃣锅里水烧开，开始压饸络，过一下凉水

5️⃣一碗凉拌，加上素臊子、葱花香菜，一点盐，倒点醋，凉拌

6️⃣还有一碗是汤的，加上素臊子、葱花、香菜，来点盐，醋