2斤螺蛳肉用啤酒焖，配上一碗拌粉，越嚼越香，味道真不错

炒螺丝

主料：螺丝肉

配料：葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、洋葱、蒜苗

调料：生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖、啤酒

1、螺丝下锅焯水加料酒，捞出洗净。

2、切配料：葱姜蒜、洋葱、蒜苗、干辣椒

3、锅里烧油下入螺丝肉、葱姜蒜干辣椒，一定要放花椒粒，加入生抽老抽、加入豆瓣酱、加入少许白砂糖、倒入一罐啤酒、把啤酒焖干后放入洋葱和蒜苗，来点鸡精翻炒出锅。

★面条里加入螺丝