植氏粥公粥婆 | 新国潮老广味，看文化赋能如何助力15年老字号破冰突围

项目梳理

       2006年，植氏粥公粥婆第一家门店开业。

       15年来，植氏以街边门店为主阵地，用工匠精神延续手艺，产品几经调整，或探索食材，或创新技法，不断尝试广式美食更为多元化的表达，实现着老一辈期望的同时，也为新一代餐饮品牌发声。

       如今品牌在济宁本地市场上具有一定影响力，积累了强有力的客群，品牌形象在消费者心中开始固化而我们需要考虑的拓展品牌知名度和美誉度，是从存量市场，聚焦到增量市场上来。无论是口味还是服务，带动的不仅仅是解决一顿饭的问题，更多的是高品质的忠诚度。无论街边店还是商超店，解决的是品牌识别度的问题。

       但归根到底，核心问题就在于，现在没有一套成熟完整的品牌资产，不能通过产品或服务提供给产品附加价值，就不能进行1+1>2的强力传播，在餐饮行业的激烈竞争中，必将慢人一步。

品牌资产=创造差异+传递信息+抢占心智

       我们在本次全案升级项目的合作中，将为植氏粥公粥婆重新梳理品牌系统，创建差异化的品牌形象和视觉识别系统。

       以商超店为基础打造新一代盈利模型，将以快餐、轻正餐为切入点，以“粥粉面饭点心”为产品组合，满足顾客体验感，价值感、满足感的同时，实现门店模型标准化，为品牌后续深耕本地市场和开拓周边市场打下坚实基础。

解构文化

       老戏新唱，挖掘文化母体；

       寻根溯源，激活老广文脉；

       商业思想只是赢利表象，文化现象才是赢心逻辑。

       项目启动之初，我们首先考虑的问题是创立品牌的初心是什么?
       换言之，从老餐厅到新商超，新领域内重新开始，仍然坚持的是什么?
       提炼哪些元素作为品牌最大卖点给到消费者充足的购买理由?

岭南文化—广东文化—广府文化

       南腔北调中包含着每个人对自己家乡的一份念想，但随着广东经济发展势头，外来人口涌入，本土粤语乃至粤文化逐渐冲淡。
       一方水土养育一方人，一句广东话瞬间激起勾起普罗大众对广东的所有美好想象。粤语就是植氏粥公粥婆的文化母体。

品牌定位

我是谁——品类定位/场景定位

广东小吃集合店·新广式茶餐厅

因何不同——品牌核心价值

食粥锅锅鲜，做嘢样样掂

       一碗鲜粥，能量满满，即是产品物质利益，也是品牌精神价值，为消费者提供充足购买理由。
何以见得——品牌信任状
       品牌信任状就是品牌的身份证借力徽章的形式进行视觉佐证减少沟通成本更直观的表达方式。

鲜粥靓+广点醒+样样掂

打造品牌IP

       确认核心价值主张；

       建构品牌人格——亲和关怀、匠心专注；

       打造IP形象——粥公粥婆。

大IP战略

       姓名：粥公&粥婆。

       性格：粥公专研产品，活泼外向，喜欢分享，匠心深藏;粥婆勤于服务，待人以诚，心直口快。

       爱好：熬粥，煮面，烧腊，烹茶。

       在人物设定上，以品牌创始人为为创作原型。我们希望呈现出来的是一对努力打拼的夫妻，虽然每天都很辛苦，但自食其力、乐得自在，把每一处小事积累到的快乐和希望，注入到美食中传递给更多人，在南腔北调中对于生活的美好憧憬不变，塑造粥公粥婆专注、博爱、乐观向上的鲜活形象。

植氏三字经

有交代，手脚快

就得人，好相与

唔计较，有衣食

搏到尽，唔锡身

好心地，一条心

人有心，抵万金

美学表视觉锤+语言钉
画面传神+文字达意
粥公粥婆人物形象+广东话表达

效果图

施工中

实景展示

项目名称：植氏粥公粥婆

设计机构：思谷品牌

品牌咨询师：焦宏敏

创意总监：乔为家

主案设计师：谭高松

项目管理：孙傲

平面设计：谭高松

文案系统设计：孙傲

插画设计：朱成林

动效设计：姜楠 

空间美学总监：宋文贺

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