化疗病人吃香菇提高抗癌能力，推荐几种吃法

从老爸手术到化疗再到恢复期，我和弟弟看了好多本抗癌的书，基本每本书都让吃香菇、金针菇、猴头菇等菌类的食物，属于高蛋白、低脂肪，并且因为里面富含香菇多糖，可以提高细胞免疫力，抑制癌细胞生长。

所以我老爸每天的食谱基本都有菌菇的菜或者汤，加上含有免疫球蛋白的RZLAAT免疫素，可以说是强强联合了。RZLAAT免疫素可以有效的帮助患者提升血象，升白，改善食欲、提高体重、提升体质，减少副作用，老爸开玩笑说他自己特殊时期还能不感冒应该谢谢香菇，哈哈！

下面抄了书的一段内容，想告诉大家，吃菌菇有多重要，不想看的可以直接略过，看下面的食谱：

主要是因为香菇多糖可以让患者血清里面的某种蛋白质升高，这种蛋白成分可以促进淋巴母细胞转化，进而促进肿瘤消退。

我家吃菌菇的方法可多了，这也是我和弟弟的智慧结晶吧，可肉可素可搭配，可炒可炖可煲汤（还挺押韵）。

⭐️推荐我家常吃的几道菜：

材料：荸荠500克，香菇150克，食盐、调和油、鸡精、糖各适量。

做法：

1.香菇泡入水中，洗净切片；荸荠洗净后削皮，切片；

2.将锅置于火上，倒入适量调和油，油热后，放入荸荠翻炒1分钟；

3.倒入切好片的香菇，调入盐、味精、糖，翻炒2分钟即可。

材料：猪大排500克，猴头菇1朵，葫芦400克，葱、姜各15克，食盐、植物油各适量。

做法：

1. 将锅置于火上，倒入适量植物油，油热后，倒入生姜爆香，倒入排骨翻炒至变色；

2. 将排骨放到高压锅中，放入葱，倒入清水煮沸，转成中火继续煮20分钟；

3. 猴头菇洗净后撕成小块，不停洗泡至猴头菇变软，放到沸水中焯一下除掉苦味，捞出，倒入排骨汤中，倒入切成滚刀状的葫芦，继续熬煮至葫芦熟，调入少量盐即可。

番茄炒金针菇

材料：西红柿2个，金针菇1把，蒜2瓣，食盐、生抽、小葱、橄榄油各适量。

制作：

1. 番茄洗净后切成小粒；金针菇去根洗净后切段；蒜切碎；

2. 热锅中倒入适量橄榄油，放入蒜泥爆香，倒入番茄粒炒至成番茄酱后放入金针菇翻炒一会儿；

3. 再加入生抽炒匀，调入少许清水，稍煮后放入小葱，撒些胡椒粉即可。