新型厨房燃料品类繁多，想做这行但不知道怎么选？

新型厨房燃料品类繁多，想做这行但不知道怎么选？你有没有遇到过这问题。今天小编就为大家侧面的分析一下。

目前市面的厨房燃料大致分为：白油及白油调和产品、黄油（化工产品）生物柴油（生物甲酯燃料）、乙二醇、甲醇燃料等。

首先要排除的就是醇类产品，因为早在2018年甲醇已经被列为危险化学品，经营使用是有很高的要求，且销售需要办理危化品许可证，即便是办理了相关证件，很多地方也是明令禁止使用甲醇燃料，所以入行一定要排除危险化学品-甲醇。

第二排除品质不好的燃料-黄油，黄油它属于化工产品，外观为核酸或者黄色，闻起来有刺鼻的味道，在燃烧过程中刺鼻辣眼，基本上是不能作为餐饮燃料使用，很多人为了贪图便宜使用售卖这种燃料，但是用过之后你会发现它是多么的劣质。

其实你可以思考一下，你选择做厨房燃料是不是为了把他当做一份事业去做，做燃料油供应并不是说做一两天就不做了，选择这行肯定是想长久的做下去的，但是如果你供应的燃料油不好，这基本就跟砸了自己的招牌一样，饭店使用燃料不是说对付一两天就行了，它是需要长久的使用，如果使用的燃料刺鼻辣眼，你让厨师老板怎么工作，这样不仅影响厨师的工作效率，对厨师的健康也有着一定的损害。如果是这样饭店餐馆还会使用你供应的厨房燃料吗？

所以在选择燃料时一定不要只单单考虑价格，还要考虑燃料的品质，这样才能长久的在这个行业做下去。