2020年5月12日咱家吃的啥

下午，和同事们语音聊天，说到晚上做啥饭的话题，临时起意，蒸点薄饼吃吧，换换口味。说干就干，晚饭就是它了，“杂粮面蒸薄饼”。

做起来也很简单，一多半是小麦面，少部分是杂粮面（黑豆面、小米面、燕麦面、糙米面），和面时放半克盐，可以使面有筋性，因有杂粮筋性差，会降低整体面的筋性的、和好面后醒面20分钟。

时间到，把面揉光下剂子，50克左右1个，擀成薄饼，每擀好一个就放入提前准备好的蒸锅篦子上（篦子上放有笼布，锅是在火上开锅状态的。），盖上锅盖，再擀下一个饼，循环操作到全部擀完，再蒸5分钟就全部熟了。

准备自己喜欢的配菜，其实配菜和春饼一样，只要合理搭配就可以， 卷起来，开心的吃吧~~。

薄饼的好处是，软乎、筋道、好咬。老伴牙齿拨了几颗，因疫情一直没去镶牙，吃烙得薄饼咬起来费劲。

搭配杂粮面对糖友们来说，是很适合的，减少血糖波动，又可增加饱腹感，可适当尝试做一次，杂粮可随意搭配，一定好吃，体验一把哦。

2020年5月12日早餐

早餐：

-杂粮花卷，95克（生面坯重量。面粉：小麦面、黑豆面、燕麦面、小米面、糙米面。）

-烤鸡排，65克

-拌鲜姜丝，15克

-炒黄瓜片，160克

-白藜麦粥，1小碗

2020年5月12日午餐

午餐：

-二米饭，182克（大米、小米）

-西红柿烩茄子，155克

-洋葱拌黄瓜，140克

-鸡蛋汤，1小碗

2020年5月12日晚餐

晚餐：

-杂粮面蒸薄饼，102克（生面坯重量。面粉：小麦面、黑豆面、燕麦面、小米面、糙米面。）

-卤五香豆腐条，130克

-黄瓜丝，105克

-鸡蛋炒青椒，135克

-荞麦片粥，1小碗