蒜香墨鱼

原料：

墨鱼仔500克、 法棍1根、香菜1棵 、小米椒2个 、蒜末适量。

制作：

1、法棍切片，锅内倒少量橄榄油，放入法棍，煎出油香味后盛出备用。将墨鱼的腹部切开，然后用厨房纸擦干水分，撒上盐、黑胡椒腌制备用。香菜切末，干辣椒、小米椒切圈备用。

2、锅内倒橄榄油，放入蒜末，撒盐和黑胡椒调味，炒香后放入辣椒圈和香菜碎。

3、蒜末炒至焦黄后，放入墨鱼翻炒，待墨鱼个头缩小，弹性更明显时，即可盛出，配上法棍即可。