我实现了炸蘑菇自由！！！

今天菜单：炸蘑菇

浆粉制作：玉米淀粉200克，五星小麦粉160克，大米粉20克，糯米粉18克，花椒粉2克。

十三香1克，鸡粉2克，白胡椒粉4克，盐8克。拌均匀。（也可装袋摇呀摇。此方法当然用来洗衣服一样干净哦！）

每100克粉：20克蛋液：80克水

撒料制作方法：半颗粒孜然粉100克，麻辣鲜20克，排骨味王4克，椒盐15克，太太乐鲜味宝8克，拌均匀。

装在调料罐子里放便气操作。

蘑菇处理：切去头，再撒成块条。（要洗的话一朵去洗，洗完再撕，再挤干水份。）

把糊到入蘑菇里，均匀即可。

商用炸锅：油20斤，油温180度加热，指示灯灭了就下蘑菇炸。（注最好蘑菇是独立的，不然要粘在一块）

炸1.5分钟左右，即可出锅。倒盘里撒料。（炸香菇之前有两个姐姐给我做过，一个是整菇切条炸，不过不能洗，只能慢慢收拾，可费劲了。另一个炸了香菇梗。两样都很香很脆，尤其是后面的香菇梗，估计用来做下酒菜应该非常棒吧！）