酒店传菜餐梯

酒店餐饮服务中使用的传送设备主要有：

1、 传菜的电梯

（1） 电梯的种类很多。按用途分有客用、消防和病患用的； 按控制方式可分为手动式（又称按钮） 、自动式和程序自动控制型等 ；

（2） 轿厢尺寸大小不一， 一般为1m×1.2m～1.5m×2M 。

（3） 电梯井道宽度一般为 3m ～4m（宽）或 4m～10m（窄）。

（4） 在高层建筑上安装电梯时设置安全防护设施。

（5） 当采用钢丝绳提升货物时需配置专用货架以便于货物的堆放及取物操作。

（6） 根据不同的需要可配备各种规格的导轨系统供人员上下楼层使用。

2、传菜餐梯类型

传菜餐梯按照操作平台位置不同，可以分为地平式传菜餐梯、窗口式传菜餐梯。地平式传菜餐梯可以将餐车直接推入餐梯内，运输餐车方便。窗口式传菜餐梯的传输菜品的位置，距离地平有一定的高度，主要运用于单个菜品的传输。

2、