课代表来袭~

双人午餐三道菜：拍辣椒炒排骨、炒豆芽、凉拌鸡蛋干、成本60

一、拍辣椒炒排骨

1️⃣新鲜排骨用面粉抓洗干净，洗至水清，沥干备用

2️⃣锅中先炒香姜片、香葱、八角，直接下入排骨

3️⃣炒干水分，淋入料酒和生抽，加点老抽上色

4️⃣转入高压锅，加入清水，放上盐🧂、白糖、大火上气后转小火压15分钟⏰

5️⃣压排骨的时候，将大蒜拍碎，螺丝椒切碎备用

6️⃣排骨压好倒入炒锅中，开大火收汁，倒出

7️⃣锅中加油，加蒜末小火🔥炒香，加入豆豉，辣椒，煎炒一下

8️⃣倒入盐调味，倒入排骨，翻炒出锅

9️⃣美食鉴赏👄

二、炒豆芽

1️⃣绿豆芽洗干净沥干水分

2️⃣少许五花肉切成条

3️⃣锅中少许油，炒香五花肉，加入蒜末，小米椒

4️⃣加入生抽，豆芽下锅，，炒蔫后调味

5️⃣下入韭菜段翻炒出锅

6️⃣美食鉴赏👄

三、凉拌鸡蛋干

1️⃣鸡蛋干对半切开，切成薄片

2️⃣洋葱切丝

3️⃣放入蒜末、盐、白糖、鸡精、生抽、香醋、辣椒油、香菜拌匀

4️⃣美食鉴赏👄