你真的会泡茶吗？百茶邦带你了解泡茶的三要素

我国是茶的故乡，早在西周年间巴蜀一带的人们就已经开始人工种植茶树，随着时代的发展，茶也逐渐成为了大家生活中最常见的饮品之一，无论是自己饮用或者是招待客人，人们总会泡上一壶清茶，但你知道泡茶并不只是单纯的投茶冲水吗？下面小编就带大家去了解一下冲泡茶饮时的三个要素。

第一个要素是茶量，冲泡不同的茶类，使用的茶具不同，茶叶的投放量均有差异，不过根据不同的茶类和常见的泡发，大致可以分为以下几种情况，绿茶、白茶、黄茶的比例大约为1克茶注入50到60毫升的沸水，一般容水量在150毫升左右的玻璃杯，投茶量应在3克左右。乌龙茶也就是青茶，冲泡时宜用紫砂壶，条形紧结的半球形乌龙茶用量在以壶的三成满即可，松散的条索形乌龙茶则以八分满为宜。

红茶主要有清饮和调饮两种，清饮一般以每克茶用水50到60毫升，调饮就是在茶中加入各种配料，茶叶的投放量以品饮者的口味而定。黑茶一般采用盖碗冲泡，投茶量一般在5到8克，如用小壶进行冲泡，茶量在三成即可。

第二个要素是水温，泡茶水温的高低与茶的老嫩、条形松紧有关，具体来说绿茶一般采用80~85℃的水温冲泡；白茶和黄茶多采用细嫩的芽叶为原料加工，因此冲泡的水温在70℃即可；对于红茶和花茶来说，一般采用90℃的开水冲泡；当冲泡乌龙茶和普洱茶等特种茶时，因为是半发酵茶，且用茶量一般较大，因此必须用95℃的沸水冲泡。

第三个要素就是泡茶的时间，这个时间要适中，时间短了，冲泡的茶汤会淡而无味，香气不足；时间太长，冲泡的茶汤过浓，茶香也会因挥发而变的稀薄。因此在冲泡红茶和绿茶时，头泡茶以30~50s左右为佳，黄茶和白茶常在冲泡50~70s后饮用，如果是乌龙茶则头泡在一分钟，其后每一次都比前一次多浸泡15秒。

好了，相信经过上面的内容大家对于冲泡茶饮的三个要素已经有一个了解了，如果大家在茶领域还有其他想了解的内容，欢迎在下方留言，小编将竭诚解答。