没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。11月7日立冬，若不差钱，别忘了常吃冬日“7宝”，顺应节气营养高，快快收藏吧！

第一宝萝卜：推荐食谱凉拌水萝卜

媳妇是四川人，打小就爱吃这种水萝卜。不管是以前还是现在，家里的泡菜坛子里都不会缺席。新鲜的水萝卜，切丝，加点豆瓣酱一拌，就是一道特别开胃的下饭小菜了。再来一碗芍叶稀饭，简直太满足了。

今天，朋友送了一袋子菜过来，说是农场刚采摘的。一看有水萝卜，一个放进了泡菜坛子。还有一个就凉拌一盘儿吧。

做法：

1、萝卜切丝，加盐抓匀，腌制片刻，稍微出水捏一下，去掉多余的水分。

2、放入葱段、姜蒜末、辣椒面，热油一泼，再加生抽、醋、香油、麻油、鸡精拌匀就好啦。（今儿家里没香菜了，有的话放上一把一起拌匀更好吃）

3、四川还有一种做法，先用盐腌制一下，然后把自己腌制的豆瓣酱剁碎，加香菜一起拌匀就好啦。因为孩儿我不吃豆瓣酱，所以没有做这样的，但真的很好吃。

第二宝红薯：推荐食谱红薯丸子

小时候红薯丸子是我们家过年必不可少的一道菜。过年前家里的长辈会提前炸好红薯丸子，分成一碗一碗的，吃之前撒上白糖上锅蒸，就是过年的一道甜口的蒸碗。

做法

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2、每300克红薯泥中加入70克面粉，搅拌均匀和成面团，再揉成一个一个小丸子

3、锅中放油，加热，筷子放进油中有均匀的小气泡冒上来即可下丸子，丸子中火炸至焦脆捞出，可以这样直接吃，是酥脆的，也可以撒一点白糖上锅蒸15分钟，软糯香甜，按照红薯泥的软硬程度调整面粉量，红薯比较软就多加面粉，红薯干的话需要的面粉就会少

第三宝山药：推荐食谱炒山药

俗话说“山药是个宝，常吃脾胃好”，天气干燥一定要做这一道炒山药，润肺养胃，脆嫩爽口还解腻。高端食材搭配精致炒法，两分钟就能学会。话不多说，让我们一起，眼见为食！

食材：山药、胡萝卜、盐、鸡精、白糖

做法：

1、将山药、胡萝卜改刀切菱形片；

2、锅里倒入清水烧开，山药煮至半熟捞出备用；

3、起锅烧油，油热后倒入胡萝卜和山药翻炒，放入适量的盐、少许的鸡精、白糖调味，翻炒均匀即可出锅！山药搭配胡萝卜，清爽解腻，脆嫩爽口。一道老少皆宜的炒山药，你学会了吗？

第四宝板栗：推荐食谱法式栗子浓汤

秋冬天能让人停下脚步的，除了街边的烤红薯，就是飘着香味儿的糖炒栗子了。栗子在法国也是比较典型的秋冬季食材，除糖炒以外，各式料理也是花样迭出；甜点如栗子蒙布朗，还有就是广为人知的法式栗子浓汤。今天就来解锁这道丝滑浓郁的法式栗子浓汤，用破壁机，只需要两步就能解锁！

准备食材：半个洋葱、2个蘑菇、栗子、100毫升淡奶油、面包碎

做法：

1.板栗十字开口，热水烫3分钟后去壳；洋葱、口蘑切片备用。

2.洋葱、口蘑入锅翻炒出颜色、香味，加入板栗稍微翻炒后加入食物体积2倍的水，焖煮20分钟后加入淡奶油。

3.将所有食材倒入破壁机打成浆。装盘，撒上板栗碎或烤面包碎、浇些淡奶油点缀。用来蘸法棍面包切片，栗子绵密的质感在口中融化，驱赶走秋冬寒风带来的凉意。

第五宝鲫鱼：推荐食谱霍香鲫鱼

四川特色的霍香鲫鱼，鲜香入味特过瘾

食材：鲫鱼 2条 ， 藿香叶1把 ，泡辣椒3个 ， 泡姜 1个 ，泡豇豆（酸豆角）3根，小葱2根，蒜2个，干花椒10颗，豆瓣酱1勺，生抽1勺，香醋1勺，白糖半勺 ，淀粉2勺。腌制鲫鱼用：老姜1个，香葱1根，料酒2勺，胡椒粉1勺，盐少许。

做法：

1、洗净处理好的鲫鱼鱼身抹盐，老姜片料酒葱段胡椒一起拌匀，鲫鱼腌制15分钟。腌制期间来切配辅料。小葱切细，藿香切丝，大蒜剁细，泡辣椒泡姜切细，郫县豆瓣酱剁细，酸豆角切细段。

2、锅中下菜籽油烧热至七成，放入鲫鱼，煎至表皮金黄后，翻面也煎到金黄色，捞出备用。

3、锅中底油继续加热，调中火，下泡椒泡姜蒜末和酸豆角爆香，倒入豆瓣酱和干花椒煸出红油，然后倒入一大碗热水。加入1勺生抽1勺香醋半勺白糖调味，煮至汤汁沸腾，放入煎好的鲫鱼，改中大火煮约5分钟，中途可以翻面一次，不停把汤汁均匀浇在鲫鱼表面好煮入味。

4、捞出鲫鱼摆盘。开大火烧沸汤汁，加入霍香和小棒翻炒几秒后倒入水淀粉勾薄芡，最后将汤汁淋到鱼上。

5、煎鱼时注意火候，很容易煎烂不成型。不喜欢霍香特殊香味的朋友，可以去掉霍香，用同样的方式红烧鱼都好吃。

第六宝海参：推荐食谱葱烧海参

食材：海参，大葱，洋葱，胡萝卜，香菜，酱油，蚝油，白糖，胡椒粉，水淀粉

海参泡发：干海参泡在纯净水中浸泡3天。期间1天换1次水。将海参肚子刨开，去掉牙和肚子里的沙子。将海参放入锅中，凉水下锅煮10分钟。关火在锅中焖一天（有焖烧杯也可放入焖烧杯中焖一天）。海参变软没有硬心就泡发好了（如果还有硬心，可重复第2步）

做法：

1、将大葱，洋葱，胡萝卜，香菜根，放入油中，小火沁炸。直至葱变焦黄即可。留一些葱段，装盘时用。

2、将炸好的葱，胡萝卜，香菜捞出，倒入凉水浸泡10分钟，锅中加入水，酱油，胡椒粉，白糖，水开后倒入海参煮3分钟，关火浸泡3分钟

3、炸葱油的锅中留少量葱油，倒入葱丝小火煸炒。葱丝发黄，倒入浸泡的炸葱水，加入少量酱油，蚝油，白糖，搅拌均匀下入海参。小火微煮

4、加入少量水淀粉勾芡，出锅前淋上葱油，即可，装盘时，搭配炸好的葱段。海参与炸好的葱一同食用风味更佳

第七宝大虾：推荐食谱茄汁大虾

真的是香甜可口味道美，尤其小朋友最喜欢吃，我也是经常做这道菜，简单又好吃，再次安利给你们，谁吃谁知道

做法：

1、 调个茄汁：4勺番茄酱，2勺白糖，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，6勺清水搅匀

2、 起锅入油，油热一点放入姜爆香，倒入处理好的虾炒熟变红捞出备用

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4、虾的营养价值非常高，这道香甜可口，很合适老人小孩吃，喜欢吃辣的朋友还可以汤汁配辣椒酱拌饭，真的一绝，又香甜又辣的滋味让人欲罢不能

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的冬日“7宝”的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。