花叔蜀：2023年餐饮业“消费提振年”（二）

2月10日，广西政府办公厅发布《关于进一步促进充分就业增强市场活力的若干措施》(以下简称《措施》)，计划通过释放消费潜力、激发市场活力等12条措施，进一步促进充分就业。其中，更是对如何支持小摊小店发展有了更详细的规定。

而广州近日也出台了《关于支持市场主体高质量发展促进经济运行率先整体好转的若干措施》，明确指出支持企业合理外摆及促销活动。除以上几个城市以外，厦门、无锡、成都等多个城市也都出台了支持外摆的政策。

在经营层面上，除了外摆，为了助力餐饮企业纾困解难，加快推动餐饮消费全面复苏，部分地区还推出助力餐企的优惠贷款项目。比如江西省商务厅、中国建设银行江西省分行、江西国控集团近日就联合推出了“赣菜贷”金融产品，一次帮助解决影响企业发展的“痛点”“难点”“堵点”问题。

另外，广西2月10日发布的《关于进一步促进充分就业增强市场活力的若干措施》也曾提到，用好再贷款再贴现、普惠小微贷款支持工具等货币政策工具，促进小微企业融资。鼓励商业银行推出“小摊贷”“小店贷”等不超过2万元额度的小额快贷金融产品。

而在助力餐企便利经营上，近日上海市市场监管局还推出“许可便利名录”动态管理，通过评审的上海连锁食品经营企业总部，在办理食品经营许可时可以简化申请材料、免于现场核查、缩短审批时限，助力企业规模化发展。

在促消费层面，为了全力帮助餐饮业复苏，全国多地还发放餐饮专项消费券。此前深圳市政府就持续出台餐饮扶持大礼包政策，分期发放了1亿元消费券，刺激拉动消费。此外，杭州、北京 、广州等全国多个市区有发放餐饮专项消费券，促进消费的举措。

据美团数据显示，杭州、宁波、绍兴、深圳、珠海、东莞等城市发放消费券后，其餐饮堂食消费同比增速均达到了两位数。以杭州为例，在春节消费券发放期间，全市堂食的订单量同比增长71%，交易额同比增长80%。

在各地各项提振消费政策的刺激下，复苏势必是餐饮业2023年的主题。但红餐网认为，打铁还需自身硬，政策的帮扶是一方面，要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，还是要靠硬实力。对于餐饮创业者来讲，别具一格的菜品与优质的服务，才是“杀手锏”。

所以，餐饮企业除了借政策的东风之外，还要不断修炼内功才能在提振消费的浪潮中奋勇前进。

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