韩式料理的由来——部队火锅부대찌개

部队火锅这一韩式美味料理因为韩剧韩综的频繁出现，让我们大众对这款火锅也有所耳闻，队部火锅到底是什么东西呢？日研君在第一次知道这个火锅的时候是想着可能是和日本的相扑火锅一样，是部队人员吃的火锅吧？

不过好学的日研君还是去乖乖的找资料了，嗯！原来部队火锅并不是部队发明的，不过也和部队脱不开关系，而这背后又是一个时代的故事。

部队火锅的由来和当时韩国比较贫苦的环境有很大的关系，那时候美军部队入驻韩国由于他们带来的食品储备十分充足，所以经常不把食物当一回事，以致于很多午餐肉罐头等储备食品造成了浪费，只要过了保质期哪怕一天都会被扔掉。

这样的食物浪费对于旧时代连吃肉都十分困难的韩国来说简直是丧尽天良，所以这些被吃剩和丢弃的火腿和香肠就被周边的韩国居民们收来，搭配上泡菜、面、豆腐等普通食物就做出热腾腾的部队火锅了。

现在的部队火锅已经是韩国的名菜之一，而主要的食材在刚开始的午餐肉、香肠、泡菜、豆腐、面条外也加入了丰富的海鲜、新鲜蔬菜、肉类、年糕、还有大韩民族最喜欢的芝士，看着热腾腾的火锅，一边听着沸腾的火锅声一边看着芝士慢慢融化，无论是视觉还是味觉都是一大享受哦！

韩语小知识

罐头午餐肉=통조림 햄

香肠=소시지

泡菜=김치

洋葱=양파

大葱=대파

部队火锅=부대찌개