黄金船和魔苦院1073「这就是薄荷的功效呢」

原作者：twitter@中音ナタ 

香茅醛是一种重要的香原料，天然存在于香茅油和桉叶油中，可用于合成薄荷酮、异胡薄荷酮、薄荷醇、香茅醇、香茅氧基乙醛及羟基香茅醛等食用香原料，也可用于合成香茅醛缩醛类化合物等日用香原料。

香茅醛(citronellal）是我国南方广西、福建等地生产的柠檬桉叶油和香茅油等植物精油的主要成分之—，有a-型及β-型两种异构体。α-型存在于山苍子、柠檬桉、枫茅、柠檬、柑橘等精油中，β-型存在于香茅油、柠檬桉等精油中。香茅醛主要用于柠檬型、古龙型、玉兰型、铃兰型、蜂蜜型、香薇型等香精，也可作为合成香茅醇，羟基香茅醛和左旋薄荷脑等的原料。香茅醛结构上具有双键与醛基，易发生氧化、还原、加成、缩合、环化等反应。

香茅醛直接一步制备薄荷醇。Nie等在氢气压力2MPa的条件下，用Zr-Ni作催化剂还原香茅醛，反应22h制得薄荷醇，转化率为83%。Rocha等在氢气压力35bar的条件下，用Pd-PW作催化剂还原香茅醛，转化率为75%。苏圳等在氢气0.8MPa的条件下，以离子液体作为溶剂，用CulZr O-Si Oz作催化剂一锅法还原香茅醛，9O℃反应2h制得薄荷醇，转化率为100%。

由香茅醛制得异胡薄荷醇，再通过异胡薄荷醇加氢还原得到薄荷醇。Noyori等用镍作催化剂加氢还原异胡薄荷醇得到薄荷醇。

参考文献

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