2021年4月2日咱家吃的啥

雪莲果又叫菊薯、雪莲薯、地参果，像红薯和土豆一样生在土里，它的外表和红薯长得很像，它皮薄汁多、无渣解渴又爽脆，能生吃还可做菜，加工成果酱和饮料等。这么好的水果，一起来看看它有什么功效和作用。

雪莲果的营养有哪些？

1.雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，降低胆固醇对肝脏的伤害，所以很适合糖尿病患者食用。

2.每100克雪莲果含钾1102.0毫克属于高钾，可维持人体酸碱平衡、能量代谢、神经肌肉的正常功能上起重要作用。

含镁78.53毫克属于高镁，对维护保养骨骼，防止骨质疏松有关键功效。

3.雪莲果全身都是宝，雪莲果的叶子有清咽和抑菌作用，还可补气益气、增强记忆力、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食、提高免疫力等功效。

4.雪莲果热量低。富含水溶性食物纤维，它的特点是所含碳水化合物不为人体吸收，特别适合糖尿病人和减肥者食用。

温馨提示：

因为雪莲果性寒，所以胃不好的人最好不要吃太多，吃多了可能会导致腹泻。

早餐：

-杂粮饼，48克（面粉重量。小麦面、玉米面。）

-茴香炒鸡蛋，152克

-拌鲜姜丝，15克

-煮鸡蛋，58克

-自制豆浆，1中碗

午餐：

-杂粮米饭，156克（熟米饭重量。大米、燕麦、糙米、荞麦米。）

-青椒炒鸡丁，178克

-水煮豆腐，142克

-番茄汤，1小碗

-蘸料少许

晚餐：

-杂粮饼，49克（面粉重量。小麦面、玉米面。）

-洋葱炒青椒，167克

-烧豆腐，154克

-自制豆浆，1小碗

两餐之间加水果，142克（水果重量。拇指黄瓜、西梅、黄番茄。）