早餐口味没变化？４款「韩式三明治」万用酱料自由搭不吃腻

每天早餐都是固定几样在轮流，偶尔想换换口味，却又没什么灵感？这次的食谱要教你做大蒜美乃滋、韩式烤肉酱美乃滋等4款抹酱，只要事先把食材跟酱料准备好，早上起床看心情随意组装，快速就能完成美味又营养的韩式三明治，让你不用想破头也能天天变出新花样！

酱料制作

大蒜美乃滋

食材

蒜碎 100g

油 30g

糖 50g

美乃滋 50g

制作步骤：

1起锅下油，放入大蒜炒香后，倒入糖炒至完全融化后关火，大蒜放凉后跟美乃滋拌匀即完成。

韩式烤肉酱美乃滋

食材

酱油 50g

味醂 50g

糖 50g

蒜碎 25g

芝麻油 20g

制作步骤：

1起一锅，倒入香油跟大蒜炒香后，下味醂、糖、酱油拌煮约3～5分钟后关火，酱汁放凉后跟美乃滋拌匀即完成。

水果美乃滋

食材

苹果 1颗

奇异果 4颗

水梨 1颗

玉米糖浆 100g

美乃滋 25g

制作步骤：

1将苹果、水梨、奇异果放入调理机中打成果泥。

温馨小提示：将切好的水梨或苹果浸泡在花果茶中可防止氧化，且泡过茶的果肉吃起来会略带茶香。

2起一锅，倒入打好的果泥跟玉米糖浆，拌炒约10～15分钟后关火，果泥放凉后跟美乃滋混合拌匀即完成。

主厨秘制烤肉酱

食材

红辣椒末 30g

洋葱末 150g

蒜末 30g

油 50g

西红柿汁 600g

白醋 120g

红糖 100g

伍斯特酱 30g

烟熏红椒粉 12g

孜然粉 5g

黄芥末 25g

罐头西红柿 300g

制作步骤：

1起锅下油，放入洋葱、辣椒、蒜碎炒香。

2下红椒粉、孜然粉、西红柿罐头、红糖、西红柿汁、伍斯特酱、醋、黄芥末酱拌煮约20～25分钟即完成。

韩式三明治

食材

蛋 10颗

玉米罐头 300g

吐司 20片

酸黄瓜 100g

火腿片 100g

高丽菜 200g

起司片 10片

培根 100g

猪里肌 200g

薯饼 6片

胡萝卜 1根

鸡胸肉 300g

腌肉料

糖 少许

香油 10c.c

蒜末 6颗

黑胡椒 适量

酱油 20c.c

制作步骤：

1取两碗，分别放入猪肉跟鸡肉，并各倒入蒜末、黑胡椒粉、糖、酱油、香油抓腌均匀，装入保鲜袋或真空袋中冷藏腌渍入味。

温馨小提示：装袋时尽量把袋内空气排出，袋内空气越少，腌料跟食材接触的面积就越大，可加快入味的速度。

2蛋打散成蛋液后，倒入玉米、红萝卜碎拌匀，放入锅中以煎玉子烧的方式，煎成蛋卷并切片备用。

温馨小提示：玉米跟红萝卜可代换成其他自己喜欢的蔬菜。

3将培根、火腿、薯饼及腌渍好的猪肉、鸡肉，放入锅中煎熟。

4将做好的酱料涂抹在吐司上，依喜好放上煎好的食材，起司片、高丽菜丝等，组合成三明治即可。

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。