小笼包的保姆级教程，一口一个鲜嫩又多汁，碳水爱好者的福音

————————发面————————

500克面粉，5克酵母，2克白糖，一小勺猪油，270克温水和面，搅拌成面絮揉成团，密封冷藏一晚上发酵

————————馅料————————

猪腿肉或者其他半肥瘦的肉搅打成肉沫

加入两勺盐，一勺五香粉，一勺鸡精，半勺糖，倒入适量生抽搅拌均匀

分三次倒入提前泡好的花椒葱姜水，每一次都要把肉馅搅拌至水分完全吸收

最后加入胡萝卜香菇碎，大葱碎，热油泼香大葱，加入香油和一点老抽上色，搅拌均匀。

密封冷藏一晚上

————————包制————————

任意包法，能封口就行

————————蒸制———————

蒸屉里垫上一块蒸布

放入包子盖上再醒发15分钟

二次醒发完毕后，开火，水开蒸15分钟

完成~