【爆炒鸭胗】怎么做才不腥不柴，并且香辣脆爽，大厨分享正确做法

hello.大家好，我是你们的美食课代表。

爆炒鸭胗好吃❗️一点腥味都没有～

下饭神器❗️可以一直干到5碗🍚🍚🍚🍚🍚，真的毫不夸张❗️

不过有结石的一定要少吃点内脏，我就是太爱吃了，所有有结石，5555

但还是每次忍不住的想吃。尽管每次结石都会痛的要命。目前确实好久没吃这道菜了，废话不多说，今天跟着UP主炒起来。

🌸【准备食材】🌸：

大鸭胗4个 生姜二片 料酒一勺

桂皮一小段 八角一个 香叶二片 青红椒各一个

洋葱半个 生抽二勺 蚝油一勺 糖二克

🌸烹饪方法🌸

1⃣鸭胗干洗干净备用，锅里加入适量清水，依次加入一勺料酒，生姜，八角，桂皮，香叶，最后将洗好的鸭胗干下锅煮至二十分钟。完全煮透捞出，切片备用。

2⃣青红椒小米椒洋葱洗干净，切圈⭕️。

3⃣碗里提前调一碗酱汁，一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，二勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺生抽，一大勺淀粉搅拌均匀。

4⃣锅里加入色拉油，放入青红椒洋葱爆香，在将切片好的鸭胗干一起爆炒一分钟，最后加入调好的酱汁大火收汁即可出锅。

这样一道爆爆爆好吃的爆炒鸭胗就炒好啦😄，想吃的就开饭吧🍚🍚🍚