佰草通源：糖尿病“忌食榜”来了，白糖仅排在第4，前3可能很多人都爱食用。

糖尿病，是一种由身体无法正常利用或产生胰岛素的疾病，胰岛素是维持正常血糖水平所必需的激素。当人体缺乏胰岛素或胰岛素无法正常作用时，血糖无法被有效地运输到细胞中，导致血糖升高，从而引发糖尿病。

当提到糖尿病，我们自然会产生对白糖的恐惧，然而研究表明，白糖仅仅排在糖尿病“忌食榜”的第4位，前3位可能在很多人的日常饮食中都是经常食用的。

那么，在日常饮食中，糖尿病患者应该避免哪些食物呢？让我们一起来看看这个“忌食榜”。

01糖尿病确诊标准

糖尿病可以通过测量血液中的血糖水平来诊断。根据国际糖尿病联合会的建议，空腹血糖浓度在7.0毫摩尔/升（mmol/L）或以上者可以被认定为糖尿病。

此外，口服口腔耐糖试验也是糖尿病的常用确诊方法之一。该试验要求患者在空腹的情况下饮用一定剂量的含有75克葡萄糖的溶液，然后在两个小时内进行多次血液检测。如果两小时后的血糖浓度超过11.1mmol/L，则可以确诊为糖尿病。

有时候，医生还会要求患者进行随机血糖浓度的测量，如果随机血糖浓度超过11.1mmol/L，并伴有典型的糖尿病症状，如多尿、多饮、多食、体重下降等，那么糖尿病的确诊就可以成立了。

对于某些特殊的情况，医生可能会要求病人进行糖化血红蛋白（HbA1c）的检测。HbA1c是血液中糖化血红蛋白所占的比例，它可以反映过去两到三个月内患者的平均血糖水平。

根据国际糖尿病联合会的标准，HbA1c水平超过6.5%（48毫摩尔/摩尔L）可以用于糖尿病的确诊。

02糖尿病“忌食榜”来了，白糖仅排在第4，前3或许很多人都爱食用

第一名：饮料

含糖最高的首当其冲的就是那些含有大量糖分的饮料，如碳酸饮料、果汁、甜茶等，这些饮料中的糖分会迅速将血糖推升至高峰，对糖尿病患者来说是极为不利的。

研究显示，长期大量摄入含糖饮料会增加糖尿病发病的风险，甚至可能导致胰岛素抵抗。

第二名：高糖水果

虽然水果中的糖分是天然的，但部分水果的糖分相当高。例如，香蕉、葡萄、菠萝等水果的糖分相对较高，而糖尿病患者应该尽量避免食用这些水果，或者限制食用量。相反，像草莓、覆盆子这样的低糖水果则更适合糖尿病患者。

第三名：米饭、面食等主食

对于亚洲人来说，米饭和面食是主要的主食，然而，这些主食中的碳水化合物会迅速转化为葡萄糖，并引起血糖升高。

因此，糖尿病患者应该控制主食的摄入量，或者选择控糖效果更好的全谷物米饭或面食。

第四：白糖

白糖在糖尿病“忌食榜”中名列第四，虽然大家对白糖的印象一直不太好，但事实上，白糖的确不是糖尿病的主要罪魁祸首。

研究表明，白糖的摄入与糖尿病发病的风险关系并不显著，但过量的摄入仍然会导致其他健康问题，如肥胖、龋齿等。对于糖尿病患者来说，尽量减少白糖的摄入仍然是非常重要的。

03糖尿病患者若想降低血糖，不妨常吃这3种食物

1、鲜枣

作为一种具有丰富营养成分的水果，鲜枣含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等对糖尿病患者有益的元素。

经过研究发现，鲜枣中的果胶可以形成胶体，与肠道中的糖分互相结合，降低了进食后的血糖反应，有助于控制血糖的升高。此外，鲜枣中的维生素C也有助于提高胰岛素的敏感性，促进血糖的稳定。

2、豆腐

作为经典的大豆制品，豆腐含有丰富的蛋白质和植物纤维，不仅可以提供人体所需的营养，还可以缓解糖尿病患者血糖波动。

豆腐中的大豆异黄酮能够提高胰岛素的分泌量，并且有助于改善胰岛素的敏感性，减轻胰岛素阻抗。另外，豆腐中的植物纤维可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，使血糖升高的速度更慢，有助于降低血糖水平。

3、苦瓜

虽然苦瓜的名字令人望而生畏，但它却是糖尿病患者的好帮手，苦瓜中含有的一种物质被称为“苦瓜素”，具有明显的降血糖作用，苦瓜素可以增加胰岛素分泌，促进葡萄糖的利用和胰岛素的吸收，同时还可以抑制葡萄糖的生成，减少血糖的升高。

此外，苦瓜还富含植物纤维，可以促进肠道蠕动，降低血糖和甘油三酯的浓度，起到良好的血糖调节效果。

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