牛怎么屠宰对肉质比较好_牛怎么屠宰的,会痛苦吗

　　购买牛肉时，不管是干的还是湿的，只要记住“4不买”，很容易就能挑选出好的牛肉

　　深秋的天气很冷，人们吃的东西也从素食转变为各种肉食，几乎每隔几天就会有一次，不过到了秋天，最流行的还是牛肉。

海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，牛肉可加盟、可零售、可批发。

　　海牧牛坊的每一头牛均为清真宰杀，牛体放血干净，无腥味道。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。

　　褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。

　　每年秋天和冬天，都是最好的时候，但是由于羊羔的膻味比较重，所以没有牛肉好吃。

　　所以不管是多贵的牛肉，人们都会选择在秋天购买。

　　而且，牛肉的营养价值很高，富含蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质、微量元素等营养物质，可以通过食用来增强身体的营养、增强免疫力、滋养脾胃等，另外，牛肉的卡路里和脂肪含量也不高，所以很多人都会选择购买牛肉。不过，你也知道，秋天的牛肉很贵，我这里一斤的牛肉都要50块一斤，一般都是两三斤，别看现在的牛肉不多，但一斤就要一两百块，所以很多人都会选择贵一点的，因为他们认为贵就是好。

　　不过，贵的牛肉并不一定就是好的，很多不法商人都会以次充好，从中牟取暴利，所以在购买牛肉的时候，不管是卖的是干的还是湿的，都要记住这四点，这样的话，你就可以选择最好的牛肉了。

一：不买颜色淡的牛肉

　　众所周知，牛肉的颜色要比猪肉要鲜亮一些，而且颜色也要看清，如果是淡一点的，或者是有些泛白，那么就不要买了，因为不管怎么说，不管是多贵，都不能要!

　　二：不买：没有弹性的牛肉别买

　　众所周知，牛肉有很强的弹力，所以在买的时候，可以用手指在上面轻轻一按，如果肉有很强的弹力，那么就可以买到，但是如果回弹速度太慢，或者出现了水渍，那么就不能再买了，就算是再便宜，也不能买，因为这些肉要么会变质，要么就是注水，这样不仅适用于牛肉，还适用于其他肉类。

　　三：牛肉皮太干，太湿，切勿购买

　　许多人都会在牛肉干和湿牛肉之间纠结，因为在人们的观念里，牛肉的外表都是潮湿的。

　　不过，这并不是真的，因为牛肉都是经过了脱酸处理的，在光线的照射下，会有一种油光发亮的感觉，而且还带着一丝粘稠的味道。

　　但是，如果你买到了一块很粘的牛肉，或者是一块很潮湿的牛肉，用手一摸，上面都是湿漉漉的，那就不能再买了，因为前者会坏掉，后者就是注水牛肉，一般情况下，不会被打湿，稍微有点粘，就是好牛肉。

四：牛肉味道不好，别买。

　　经常去买肉的人都知道，鸡肉、猪肉、牛肉，都会带着一股淡淡的血腥味，这是很正常的事情，但是，如果你在购买肉类的时候，闻到了一股酸味，那么就不能再买了，因为这些肉一般都是很久以前的东西了。

　　以上就是小编跟大家分享的关于牛肉的选择，所以在选购牛肉时，不管是干的还是湿的，只要记得上面四个不能买的，就可以让你选择好的。当然，如果你是个上班族，没有时间去超市买牛肉，或者做饭的话，可以在家里多放点牛排。

　　牛排和牛排还是同一种，只是部位不一样，但营养价值却是相等的，平时在冰箱里取出后，自然解冻，然后放进平底锅里，再用5-10分钟的时间，既方便又快速，适合上班族、独居族、懒人党、减肥人士都可以放心的开始。

　　但是牛排和普通的牛排不同，可以看到，也可以摸到，但是牛排不同，你只能从外面看，就好像是在买一个盒子，一不小心就会买到假牛排，所以小编给大家推荐了一款质量很好的牛排。

　　海牧牛坊—来自伊犁大草原的牛

　　购买地址：京东(海牧牛坊生鲜旗舰店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下拥有全产业链的国营品牌，100%保证牛羊肉质量的生产企业，牛肉可加盟、可零售、可批发。

　　海牧牛坊的每一头牛均为清真宰杀，牛体放血干净，无腥味道。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生长时间在24个月左右，是新疆特有的褐牛品种。

　　褐牛生长于新疆伊犁河谷地区，雨量充沛，素有“中亚湿岛”之称，是发展畜牧业的天堂。草原上的牛羊沐充足阳光、食天然牧草、饮雪山融水，营养价值更加丰富，肉质细嫩，脂肪含量低，味道浓郁。