从未体验过的奇特味道！传统应季时令菜，汤清甜肉滑嫩~丨西瓜鸡

西瓜鸡

食材：西瓜、鸡腿、清鸡汤

调料：胡椒粉、盐、蛋清、糖、黄酒、淀粉、胡椒粉

1.

2.鸡腿去骨、打横刀、切菱形块

2.2加胡椒粉、盐、蛋清、糖、黄酒、淀粉抓匀

3.起锅烧水，加葱、姜、黄酒，煮沸，捞出葱姜，放鸡肉不要着急动避免脱浆，定型后拨散煮熟

4.另起锅加热清鸡汤，鸡肉回锅，加胡椒粉、盐撇沫，小火煨10分钟

5.蒸锅放西瓜盅，连汤带肉放盅里，盖盖蒸开锅（约10分钟）

5.2放瓜球再蒸5分钟