素炒腐竹怎么做好吃？大厨教你一招，筋道无硬芯，色香诱人

1.腐竹、木耳提前泡好，青红椒配菜，葱末蒜末备好。

2.腐竹、木耳、青红椒片焯水后，挤净多余水份。

3.锅内放猪大油（不喜欢直接用花生油，辅以提前炒好的肉末），加入一个八角，葱末蒜末，炒香，加入生抽，清水，蚝油，白糖、鸡精、盐巴。

3.食材放入锅内，烹饪入味，生粉水勾芡，汤汁收浓，出锅前淋上香油或料油即可。