（冬至）大如年

上了大学，才知道冬至要吃水饺，不过也很自然地就接受了这个设定——有个由头吃东西总是好的。

与现在相比，二三十年前的物质条件当然是不怎么样，不过从小我并没感觉到匮乏。就食物而言，或许食材有限，但总是能吃饱的——于我而言这就够了，特别是比起父母偶尔提起的困难时代。早餐通常是粥加咸菜还有鸡蛋，有时也有馒头或米饭饼，路边的鸡蛋饼至今觉得美味，那时候还有自带鸡蛋去摊饼的操作，可以便宜五毛钱，三丁包子就绝对是高配了。姑姑和姑父都在医院工作，食堂早餐有蒸饺，当时觉得特别高级。因为一直是走读，上大学前我没怎么吃过食堂，父亲总说食堂没有油水，担心我上大学后营养不好，大概也是他那个年代留下的记忆。虽然上学时觉得学校食堂不行，吐槽不止，不过现在想想其实还不错了，经济实惠。参加工作后，上班午餐都是在单位解决，食堂没得挑选，几个单位的食堂有好有差，好的至今怀念，差的就真是只能果腹，也便将就着过。

美食的一大神奇之处就在于从简单的食材中可以产出无穷的变化。许多特别的食物说起来复杂或不复杂，常常与时令联系在一起；或者反过来说，特别的日子常常以特别的食物来标识。比如冬至吃水饺，过年吃汤圆、大糕、方糕，元宵节也是吃汤圆或元宵，清明吃青团，端午吃粽子，中秋吃月饼等等。有些食物因为方便储存或携带变得更常见（吃）了，有的则已完全变为节日符号，但都是生活的一部分，也是文化的一部分。我想吃家乡土特产的食物的时候，就是想家了。