嘘～红烧牛肉炖土豆！

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殷小yi呀

修改于 2022-05-23 14:334048粉丝

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红烧牛肉炖土豆

新鲜牛腩泡水，不新鲜的焯水切大块

葱姜切大块

香料准备：香叶、八角、花椒、干山楂、桂皮（各1即可）

番茄去皮，土豆切大块（配比：1斤土豆、2斤牛腩、2枚番茄）

起锅少油，油热，下牛肉翻炒到上色微焦

锅边淋入料酒、陈醋少许

加入葱姜煸炒炒香，加入番茄炒出汁

加开水没过食材，放香料，

淋一圈老抽、两圈生抽、七八块冰糖、黄豆酱两勺

大火烧开，可以撇浮沫

高压锅上汽20分钟，焖10分钟

或盖盖最小火1小时

调盐口，加土豆，盖盖小火20分钟

可转入加热的砂锅

记得按时吃饭

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