葡式红酒烩牛展，圣诞跟元旦都快到啦，这款澳门很多人喜欢吃的美食，过节煮给家人爱的

大家好！这里是课代表。今天是酸酸甜甜非常开胃的葡式红酒烩牛展，一起来学习吧！

所需原料：牛展肉（也就是牛腱及牛腿部的肉）、番茄膏、红酒、番茄。

所需辅料：黑胡椒、海盐、橄榄油、月桂叶（香叶）、白洋葱、蒜。

第一步：准备两块牛展，都切成厚厚的薄片，如图大小。

第二步：撒上一些黑胡椒和海盐，正反两面都要撒上，调味。

第三步：锅中倒入些许橄榄油。

第四步：开锅就把牛展肉倒下去煎，但不用完全煎熟。

第五步：每一面煎一分钟左右，煎香就可以了。

第六步：开锅，放两片月桂叶。

第七步：月桂叶爆香一下后，就可以把洋葱也放下去炒香。

第八步：翻炒一分钟左右，再倒入蒜末，继续翻炒8,9下。

第九步：挤入番茄膏。

第十步：番茄膏炒香后，再把牛展倒回来回锅炒。

第十一步：回锅炒几下后，就可以加入300毫升的红酒了。红酒没有什么要求，普普通通的就行了。

第十二步：同时加入400毫升滚水，没过牛展肉。

第十三步：再加入去皮的番茄和胡萝卜。

第十四步：再放点盐和冰糖调味。

第十五步：然后撩几下，然后盖上盖小火闷一个半小时就行了。

第十六步：试一下味，要是有点酸，就可以多加两块冰糖，这样一来就大功告成了！

最后要是喜欢，还可以放条草上去摆一下盘（草是迷迭香）