6个危险的厨房习惯，你做过吗？

1湿哒哒的抹布，随意的摆在料理台的一角

砧板只有一块。生熟食交替使用。

2水龙头下冲洗生肉，冲洗肉的过程中，生路上的一些致病菌。有可能会随着水滴飞溅的到处都是。散播到水槽操作台。灶台器皿等等就会导致交叉污染。

3加工食品生熟不分，生食及其汁水当中有可能带有致病微生物和寄生虫。对于蔬菜水果也有类似的风险。

4油冒烟再放菜。炒菜我们常用的大概是150~200℃。是比较适合的。精制油现在烟点都在两百摄氏度以上产生像苯丙芘，丙烯醛等等有害的物质。建议你可以先把锅稍微烧热一些，然后倒入一些油。然后再放入一点配菜。包括一些小葱花之类的。如果看到这个配菜周围开始冒泡了。那表示这个温度正合适。那这时候就可以下主菜了。