德国菌菇玫克微朵：说菇论菌（第17期）| 辅助抗癌、缩小肿瘤的灰树花菌菇多糖，有作用

灰树花，一种药食两用的菌菇。

作为日常食用的菌菇，多种营养素居各种菌菇之首，经预防医学科学院营养与食品卫生研究所和农业部质检中心检测：

每一百克干灰树花中，含有蛋白质25.2克，其中含有人体所需氨基酸18种18.68克;并富含多种有益的矿物质，如钾、磷、铁、锌、钙、铜、硒、铬等;尤其维生素含量也很多——胡萝卜素4.5毫克，其中VB1和VE含量约高10~20倍，VC含量是其同类的3~5倍。

而作为药用的灰树花，在中国《华本草》中记载，具有益气健脾、补虚扶正的作用。

但近年来，灰树花引人注目的是它的抗肿瘤作用。

一方面，较高的硒含量有抗御癌肿的作用，尤其是所含灰树花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，其中抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重;同时它又是极好的免疫调节剂。

特别经灰树花多糖动物实验显示，灰树花可活化吞噬细胞、自然杀手细胞、伤害性T细胞等免疫细胞，诱导白细胞素、干扰素-γ、肿瘤坏死因子-α等细胞因子的分泌，诱导癌细胞凋亡，具有抑制肿瘤生长、转移、复发的能力。

而另一方面，灰树花与传统的化学治疗药物合用，与免疫治疗药物（干扰素-α2b）协同作用。既增加药效，又减轻化疗过程中的毒副作用。能减缓晚期癌症患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活质量。

2003年，副主任医师刘安、臧丽华、孙庆济主要以灰树花多糖，对晚期的癌症患者进行了6个月的临床试验研究：

结果表明，晚期癌症患者辅助灰树花多糖，肿瘤体积缩小，血常规、尿常规、便常规等常规检查正常，患者的临床症状和体征均有改善，且没有出现化疗或是治疗期的不良反应。

【内容权威出处：2008年《山东轻工业学院学报》第22卷第2期;《灰树花多糖抗肿瘤作用的临床观察》（刘安，臧丽华，孙庆济）】

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临床试验背景

此次临床试验，病例采集自2003年3月至2007年3月，共120例。随机分为实验组和对照组各60例。其中男70例，女50例，男女之比为1.4:1;年龄最小37岁，最大70岁，中位年龄62岁。

病种为中国五大常见恶性肿瘤:食管癌、胃癌、原发性肝癌乳腺癌和支气管肺癌。临床分期均为Ib期或IV期。全部为失去手术机会的晚期患者。

中医辨证为正虚邪盛，脾胃虛弱、气滞血瘀证，临床表现为包块，质硬，胀痛或刺痛;情志抑郁，面色晦暗;饮食减少，神疲乏力，形体消瘦，嗳气不舒，时有恶心，大便不调;舌质紫暗或有瘀斑，舌苔薄白，脉弦或涩。

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临床试验治疗方法

两组均沿用西医（包括放疗、化疗或手术等）常规治疗，灰树花组则同时加服灰树花多糖胶囊，每日2次，每次2粒。

两组疗程均为6个月。记录服药前后各种所拟指标的变化。

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临床试验治疗结果

◎生存期结果显示：

从表1可以看出，对照组的60例患者中有28例仅生存3个月，而实验组中有52名超过了6个月的临床试验阶段。

结果证明：灰树花多糖可提高晚期癌症患者的生存期。

◎治疗前后临床症状和体征改善结果显示：

从表2可以看出，对照组的60例患者中临床症状和体征改善率为46.7%，而实验组为97.7%。

结果证明：灰树花多糖可缓解患者放化疗等治疗期的不良反应。

◎肿瘤体积变化结果显示：

表3结果证明：灰树花多糖可干预肿瘤体积，实验组有效率为16.7%。

◎治疗前后卡式评分结果显示：

表4结果证明：灰树花多糖可提高改善癌症患者的生存期质量。

备注：卡氏评分为肿瘤患者生存期的评分标准。

◎治疗前后体重变化结果显示：

从表5可以看出，对照组的60例患者有一半体质属于持续下降的状态，晚期患者体重下降意味着营养严重不良或是恶病质的出现。而实验组有26名趋于稳定，32名患者是增加状态。

结果证明：灰树花多糖可促进患者营养吸收，维持、增加晚期癌症患者的体重。

◎治疗前后常规检查结果显示：

从表6可以看出，对照组的60例患者，其中28名患者出现了血常规、肝功能、肾功能异常，这是因为在放化疗期，一些药物会损伤肝肾功能以及骨髓抑制等不良反应。而实验组，只有4名患者出现了血常规异常，其余检查结果都是正常。

结果证明：灰树花多糖可改善药物对肝肾功能的损伤，维持脏器正常代谢。

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█本文编辑：微微

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