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梦龙脆皮蛋糕｜零失败 四重口感🍫好吃到爆

梦龙脆皮蛋糕



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准备食材

制作方法

一.准备食材

1.食材：鸡蛋

2.调料：玉米油 牛奶 可可粉 低筋面粉 细砂糖

淡奶油 黑巧克力 椰子油 花生碎

二.制作方法

1.碗内打入4个鸡蛋 捞出蛋黄 放入其他碗中

2.碗中放入 玉米油 牛奶 可可粉 低筋面粉 细砂糖 搅拌均匀 加入蛋黄混合均匀

3.蛋清内加入柠檬汁 分三次加入细砂糖 打发蛋白霜

4.取部分蛋白霜加入蛋黄糊中 翻拌均匀 在倒回蛋白霜内 搅拌均匀 倒入烤盘内 抹平表面 上下火150度 25分钟

5.碗中放入 淡奶油200g 细砂糖20g打发 倒入黑巧克力20g 继续混合均匀 装入裱花袋

6.黑巧克力币125g 椰子油40g 花生碎40g 隔热水融化

7.考好的蛋糕胚 用模具压出形状 放入杯中 挤上巧克力奶油 撒上奥利奥碎 再来层巧克力奶油 放上大的蛋糕胚 倒入巧克力封顶 冷藏至巧克力凝固