一口爆浆的抹茶奶酱搭配奥利奥和巧克力～怎么可以不一口吃掉呢！

UP主的贴心课代表来了~~~

奥利奥抹茶雪崩蛋糕

一、做法步骤

①先制作戚风蛋糕 13g可可粉 1g竹炭粉 35g玉米油 搅拌均匀 65g牛奶搅拌到充分乳化

②加入55g低筋面粉 Z字搅拌到无干粉

③加入三颗蛋黄 搅拌均匀

④三颗蛋清 适量柠檬汁 45g白糖分3次加入 打法到硬性发泡

⑤三分之一蛋白放入面糊搅拌均匀 倒回蛋清翻拌均匀

⑥倒入6寸戚风模具 震出气泡

⑦预热145度烘烤45min 155度烘烤10min

⑧200g淡奶油 12g白砂糖 打法至八成发 9g抹茶粉 35g牛奶搅拌均匀

⑨倒入奶油中搅拌粘稠酸奶状 蛋糕胚晾晾后围硬围边 中间挖出小坑

⑩倒入抹茶酱 奥利奥饼干碎