义丰祥芝麻油分享胡萝卜蛋卷的做法

义丰祥芝麻油分享胡萝卜蛋卷的做法

原料：鸡蛋三个、胡萝卜半个、玉米油几滴、鸡精少许、盐少许。

做法步骤：1.将胡萝卜洗净去皮切碎。2.将鸡蛋磕入碗中。3.将胡萝卜碎放入鸡蛋液中。4.加鸡精。5.加盐。6.用筷子搅打均匀。7.这种长方形的小平底锅应该叫玉子烧锅吧，如果没有平底锅应该也行，耍一点点油，烧热。8.倒入一层胡萝卜蛋液。9.中小火加热至蛋液即将凝固，从一端卷起来。10.卷好后放在一端，在剩余的地方再次倒入蛋液，继续加热至蛋液即将凝固。11.再次从另一端卷起来。12.重复以上操作，倒蛋液，加热。13.再次重复，卷起来，直至蛋液用完为止，翻面烙几秒，确保熟透。14.取出放在案板上。15.用刀切成小段。