宁波海鲜冷冷的冬天来一盅黄鱼羹，暖心又暖胃！

用小黄鱼做一道的美食，美味又好吃😍😍😍

宁波黄鱼羹

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、制作过程

1️⃣黄鱼先去鳞，洗干净的黄鱼先片肉。从尾巴开始片，出肉率高

2️⃣肚子上的细骨头也要片掉，一块黄鱼肉对半切开。

3️⃣起锅烧油，鱼头、鱼尾巴、鱼骨头下锅先给它煎一下，加开水，三条小黄鱼就煮三盅黄鱼羹，汤不要太多🥣🥣🥣

4️⃣煮好的黄鱼汤给它盛出来，片好的黄鱼下水焯一下。烫成七分熟，颜色稍微发白就好了🍲🍲🍲

5️⃣黄鱼羹的辅料:黑木耳、冬笋片、竹笋、火腿、香菜🥗🥗🥗

6️⃣锅里倒入刚刚熬好的黄鱼汤里，黄鱼汤烧滚调味。先放入竹笋、木耳、冬笋片，一边下生粉，一边搅动。黄鱼肉也放下去

7️⃣黄鱼肉非常嫩，一烫就熟了。一盅四块黄鱼肉，就是一条鱼🐠

二、总结:

1️⃣这样做出来的黄鱼肉，非常美味😘😘😘

2️⃣冬天来上一碗，暖心又暖胃😋😋😋

3️⃣黄鱼羹，你要不也试试吧！😘😘😘