课代表来袭~

在家自酿“绝代双椒”小麦啤酒，做法简单，14天记录酿造全过程

一、步骤

1️⃣加十公斤水，加温到70度

2️⃣倒入2.5公斤澳麦，搅拌

3️⃣盖盖保温以下是继续糖化

4️⃣过滤麦槽

5️⃣将其煮沸，加入酒花，搅拌

6️⃣冷水澄清

7️⃣控温发酵，加入5gM29啤酒酵母，发酵7天

8️⃣加上5g花椒，5g麻椒热水泡5分钟，倒入发酵液中，继续发酵5天

二、美食鉴赏