王镜岩-生物化学(第三版)配套练习及详解第八章 氨基酸代谢

第八章  氨基酸代谢

一、是非题: 判断下列每句话的正确与否，对的画“√”，错的画“×”，并说明理由。

1．对 2．对 3．对 4．错 5．对 6．对 7．错 8．对 9．错 10．对

二、填空题

1．丙酮酸、草酰乙酸，α-酮戊二酸

2．5-羟经色胺，对神经有抑制作用，收缩血管的作用

3．A1a、Gly、Ser、Thr、Cys

4．Asp、Asn

5．γ-氨基丁酸、抑制性神经递质（注：题中脱氨应改为脱羧）

6．鸟氨酸、分子中含有许多氨基

7．肝脏

三、选择题

1．A 2．B 3．C 4．（脱羧）5．C 6．A 7．B 8．A

9．C 10．A 11．A 12．A 13．C 14．A

四、问答与计算

1．答：一般来说，蛋白质及其分解生成的氨基酸不进行氧化分解为生物体生长发育提供能量，但是在长期禁食或因疾病及其它原因，糖类供应不足导致糖代谢不正常时，氨基酸分解产生能量；过多的氨基酸分解在体内就会生成大量的游离氨基，肝脏无力将这些氨基全部转变为尿素排出体外，血液中游离氨基过多会造成氨中毒，肝脏中游离氨基过多产生肝昏迷，脑组织中游离氨基过多导致死亡。

2．答：一碳单位或一碳基团是指含有一个碳原子的各类基团的通称，如甲酰基、羟甲基、亚甲基(甲叉基)、次甲基(甲川基)和甲基。一碳单位与氨基酸、嘌呤和嘧啶核苷酸的合成有密切关系。一碳单位的转移靠四氢叶酸，S—腺苷蛋氨酸(SAM)作为甲基载体是生物体内各种化合物甲基的来源。

3．答：谷氨酸在生物体内具有非常重要的作用，主要表现在以下几方面：

(1)谷氨酸是组成蛋白质二十种氨基酸之一。

(2)脑中积累过多的游离氨基会导致休克死亡，在正常情况下游离氨可与谷氨酸结合生成谷氨酰胺，通过血液运到肝脏，通过尿素循环生成尿素。

(3)谷氨酰胺是细胞内氨基的重要来源，由谷氨酰胺中的氨基与二氧化碳及ATP形成的氨甲酰磷酸，可以参与多种化合物的形成如嘧啶核苷酸的合成。

(4)谷氨酸脱羧生成γ-氨基丁酸，对神经有抑制作用。

(5) 动植物和微生物细胞中的L-谷氨酸脱氢酶活性很高，因此谷氨酸在氨基酸的合成及代谢中处于中心地位。

(6)在氨基酸的分解代谢中，Pro、Arg、Gln和His都是先转变为谷氨酸，再脱氨生成α-酮戊二酸进一步分解。

4．答：谷氨酸彻底氧化分解的途径如下：

谷氨酸 →α-酮戊二酸 → 三羧酸循环 → 草酰乙酸 → 丙酮酸 →三羧酸循环。

（1）谷氨酸脱氢酶催化氧化脱氨，形成NADH（3分子ATP）

（2）α-酮戊二酸→三羧酸循环→草酰乙酸，产生9分子ATP

（3）草酰乙酸 → 丙酮酸 →三羧酸循环（15分子ATP）。

合计生成27分子ATP。

5．答：联合脱氨在生物体内各种氨基酸的相互转化中起非常重要的作用。一般来说有两个方面：

（1）以谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨。

（2）以嘌呤核苷酸循环为中心的联合脱氨。

谷氨酸脱氢酶在体内广泛存在且活性较高，但是在代谢比较旺盛的组织如骨路肌、心肌、肝脏和脑组织中，是以嘌呤核苷酸循环为中心的联合脱氨方式为主。