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海南黑暗料理 “海蚯蚓”虫血汤

一、“海蚯蚓”虫

二、 “海蚯蚓”虫血汤制作

三、成品鉴赏

一、“海蚯蚓”虫



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1、学名“革囊星虫”

2、常见于我国南方

3、全身棕黄、体型圆短

二、 “海蚯蚓”虫血汤制作



00:35



1、泥虫放血、血液过滤三遍，直至无泥沙

2、煮一锅开水，倒入血液

3、变成白汤后过滤

4、泥虫煮后简单冰镇

三、成品鉴赏

1、泥虫肉质鲜嫩q弹

2、血汤微甜、口感醇厚