炒米粉最重要居然是泡米粉！学会这招，炒出来干香蓬松q弹不粘锅

你的专业课代表！✨✨✨

蓬松Q弹不粘锅的炒米粉😋😋😋

潮汕炒米粉

1️⃣食材与调料

2️⃣烹饪步骤

3️⃣成品展示

一、食材与调料

1.食材：米粉 豆芽 鸡蛋 潮汕肉片 胡萝卜丝

2.调料：生抽 老抽 耗油

二、烹饪步骤

1.米粉提前用冷水泡30分钟或用温水泡10分钟后沥干水分，加入油搅拌均匀

2.锅中倒油放入葱、豆芽炒至断生后出锅备用

3.热锅中倒入倒入鸡蛋液煎至定型后加入潮汕肉、胡萝卜丝一起翻炒均匀

4.炒匀后放入米粉，加入生抽、老抽、耗油开小火翻炒均匀，然后放入豆芽、葱再次翻炒均匀后出锅

三、成品展示👍