从“甜蜜”到“危险”：白糖可不仅能助长你的卡路里！

现在的白糖几元钱一斤，可能很多人都觉得这么日常的东西，没有什么好稀奇的!

但在人类的历史上，白糖甚至有着左右历史走向的力量。

公元前510年，波斯皇帝大流士侵略印度的时候，

发现了“芦苇能产蜂蜜却没有蜜蜂”

的秘密，这种芦苇其实就是甘蔗。

凭着这一发现，小小的甘蔗为波斯帝国带来了巨大的财富。

直到公元642年，阿拉伯人发动了侵略波斯的尼哈旺德战役，

这才发现了波斯蔗糖的制作方法，并将其传到了北非和西班牙。

直到后来十字军东征，让西欧人知道了蔗糖这种“美味香料”，东西方糖业贸易的大幕从此拉开，

但在白糖制作技术没有传到欧洲前，

白糖一度被作为药品只在药店里出售，并被认为能医治眼科病、胸科病、淋巴病和体液病。在英国，只有王室、贵族才能在生病的事后享用砂糖，这就让蔗糖演变成了社会地位的象征。

而等到西方掌握了白糖制作技术之后，

黑奴贩卖和北美种植园里的残酷大戏这才随之上演！

而在中国古代，我们的古人就曾经向埃及、

波斯学过制糖技艺；到了唐太宗年间，更是派出王玄策到印度学习制作白糖的方法，这才成就了王玄策“一人灭一国”的壮举！

而《马可波罗游记》中还曾记载过宋元两代中国先人从几个巴比伦来的人那里学习精炼白糖技术的故事。

直到明朝，记载于《天工开物》中的“黄泥水淋糖法”终于问世，

我们中国终于拥有了可以制作出现代水平白砂糖的能力！

但是，白砂糖为什么会有如此强大的魔力，

能驱使不同地区不同国家的人们为之着迷呢？

这里边的关键，和我们的祖先对高热量食物的追求有着很大关系！

在早期茹毛饮血的艰苦条件下，原始人获得每一份热量都要付出很大的代价。

而像果糖蔗糖葡萄糖这些充满能量的甜味物质，一旦遇到，就不能放过。

所以我们的大脑专门为这些甜甜的食物安排了特殊的奖励机制，

只要一吃到这些甜味物质，就会在大脑中分泌多巴胺，

让我们为了追求这种让人晕眩的快乐，一旦遇到甜味食品就完全停不住嘴来！

但其实，白砂糖的作用远不止食物和调料这两种，

用白糖腌制过的果蔬，可以抑制细菌和微生物生长，所以能保存更长时间；

在医学上，白糖可以用于治疗创伤、

灼伤和溃疡等多种皮肤问题；

最令人意外的是，看似温顺的白糖竟然还和暴躁的炸药有关系！

在火药中加入糖类物质可以改善火药的性能，

不但可以降低火药燃点、还能提高火药的稳定性，

更重要的是，白糖能和火药中的硝酸钾发生而外反应，释放出更多的气体，

这就能进一步提高火药的爆炸威力，于是才会有“一硝、二硫、三木炭，加上点白糖大伊万”这样的军事顺口溜流传至今！

但正是因为白糖火药威力巨大，所以，私人大量购买白糖，有可能会引发有关部门的特别关注。

关于白糖的其他用途，您还知道哪些，欢迎在评论区留下您的观点。

我是李旭，陪您解读科学奥秘！