炸酱面 厨子探店¥？

炸酱面

食材：五花肉、水萝卜、黄瓜、面粉

调料：葱、姜、干黄酱、甜面酱、啤酒、水、盐

1.

，面粉加少许盐，边加水边抖成面絮，揉成团手上无干粉，静置醒15分钟，三醒三揉

2.葱姜切末、五花肉切骰子块

3.

：干黄酱1袋、甜面酱1袋、啤酒适量澥开干黄酱

4.

，起锅烧油，姜末全下、一半葱花出香，放入肉块炒到不见生肉，放入澥好的黄酱，小火推动熬30分钟以上

5.到时间，撒剩余葱花倒炝锅

6.起沸水，削面煮熟盛出

7.码菜码、盛酱拌匀