大年30除夕，除了吃年夜饭，牢记“做3样忌3事”，兔年吉祥顺利

爆竹声声除夕到，春风送暖吉祥报。大家好，我是清清，时光如白驹过隙，新的一年即将到来。在这个隆重的节日里，家家户户都会进行大扫除，扫去家里沉积的灰尘，让家里变得亮堂堂，干干净净的，一家人舒服和睦的过一个幸福年。

除夕除了要将家里打扫的干干净净之外，吃年夜饭是重中之重，不过别忘了还要注意这些哦！那就是“做3事忌3事”，具体是哪些事，快跟着清清往下看看吧！

一、白菜

第一步：首先来看一看这一道白菜，白菜又有“百财”的寓意，年夜饭吃了这道菜，寓意着来年发财富贵。所以我们要准备一块巴掌大的瘦肉，把瘦肉剁成肉沫，剁成肉末之后装入一个碗里，加入适量的葱花、姜末、食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽，接着这些调料与肉沫搅拌在一起，充分的搅拌均匀就可以了。

第二步：下面我们拿出一颗白菜，把白菜分成一片一片，然后用清水清洗干净，接着把白菜放在案板上，用刀将白菜的菜斑和菜叶子部分切开，把菜帮装入盘子中备用。接着烧上一锅清水，水中放入适量的食用油和少许的盐，水开之后就把白菜叶子放进去，煮一分钟之后控水捞出，放到盘子中备用。白菜在盘子中稍微晾凉之后，拿出一片白菜叶汤摊在案板上，把适量的肉馅放在白菜叶上。整理好之后就从一边将白菜卷起来，把肉馅包裹在白菜叶里面，全包好之后摆盘备用。

第三步：接着准备一个蒸锅，锅里加入适量的清水，水之后就可以把盘子里的菜品放下去蒸了，大概蒸个十分钟左右，白菜和肉馅都熟了。打开锅盖可以闻到一股清香的味道，可以把盘子里多余的汁水倒掉，接着在准备半碗料汁，可以用食用盐、生抽、胡椒粉、鸡精来调制，再加入一些水淀粉，食用油，放入锅中煮沸，就可以淋在白菜了，到这里这一道有滋有味的“百财”就做好了。

二、生菜

第一步：生菜读出来很像“生财”，吃了这道菜，祝愿大家来年都发大财，那么我们就制作起来吧！首先准备适量的生菜，洗干净之后放到菜篮子里备用，还准备几颗大蒜拍成蒜末，把红辣椒切成小块，留着备用。

第二步：接着上一锅清水，水里加入适量的食用油和食用盐，水烧开之后 把洗好的生菜放进去烫，大概20秒之后控水捞出。接着把锅里的水倒掉，倒入适量的食用油，把蒜末和红辣椒放下去炒香，再加入适量的生抽，老抽，好香之后就可以出锅了。把炒好的配料倒入有身材的盘子中，是不是很简单，一道解腻寓意又好的素菜就做好了。

三、油菜

第一步：今天介绍的几道菜品，它们的寓意都非常好，这一道油菜，寓意“有财”，祝愿大家明年兜里都有钱花。首先准备几个香菇 ，把香菇洗干净后切成片，在准备几颗大蒜，大蒜拍成蒜末，最后把需要用的油菜洗干净备用。

第二步：接下来起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，接着把香菇和油菜放下去翻炒，炒熟之后加入适量的生抽、鸡精、食用盐进行调味，炒熟之后就可以出锅了，这一道油菜（有菜）就做好了，年夜饭可以烹饪起来哦！

【做3事 忌3事】

除了吃年夜饭之外，为了迎接喜庆的节日，这三件事一定要做，第一件“贴年红”，就是家家户户每年在这个时候都会贴春联和各种年画，把家里装饰的非常温暖，这也寓意着来年会越来越红火。第二件“拜祖宗”，大年三十这天家里会摆上一些水果和糖，放在供奉祖先的地方，表达去世亲人的思念，祈求祖先对后世子孙的保佑。第三件“守岁”，除夕夜这一晚，今天吃完年夜饭之后都会围坐在一起守岁，把霉运赶走迎接好运。

那不能做那三件事呢？第一件“忌吵架”，过年是一个和谐的氛围，吵架难免会伤了和气，过年开开心心的，来年也会顺顺利利的。第二件“忌出门”，从大年三十到初一放炮之前，最好也不要出门，不知道你们那里有没有这个习俗，这是为了图个吉利。第三件“忌倒垃圾” ，在大年三十到初一这两天都不能把垃圾倒出去，我们这里的说法是不能把好运财运往外推，你们哪里呢？

以上就是今天的全部分享，春节即将到来，祝愿大家都可以过一个开开心心的年，如果今天的分享对你有用，记得给清清点赞和转发哦！关注清清爱做菜，我们下期见！