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关于我在酒店每天干的啥活

2023-05-21 19:46 作者:jackopp  | 我要投稿

      我们酒店大部分都是来的团体,比如某个旅游团(之前来过一波台湾人,大概20个左右),某个协会,或者是学校的学生(最近基本都是学生,一来就是一两百号人)

       假设今天来了一波客人,客人早上到,我们早上就要起来,厨房准备早饭,员工就开始摆盘子,除了少数几个食物过敏的客人餐具不一样之外,每张桌子摆上一样的餐具,摆完餐具就开始摆食物,就基本上都是重复性劳动,再一桌一桌的确认有没有少摆或者错摆,完事之后,一般还剩半小时左右就到客人用餐时间,然后就等客人来,有时候还要在餐厅入口准备消毒液一个一个消毒,等他们落座后,开始吃饭了,如果有要加热的食物还得一个一个的给酒精炉子点火,全部准备完事就要在餐厅呆着,时不时来回走两趟,以应对客人的需求(加饭,换茶水,换筷子之类的小活)

      等吃完后,就开始收拾碗筷,收完之后就是擦桌子,擦完还得用消毒水再擦一遍,然后继续摆午饭或者是晚饭(通常是晚饭)所需要的餐具,摆完给每一套餐具盖上一张白纸(估计是避免落灰尘),此时如果比较闲那就要忙其他的,比如拖下地,洗下碗之类的,晚上就是重复早上的活,晚饭结束了就开始摆第二天早上的餐具,食物就第二天早上直接摆。连着上班的话,就是这样干活,如果第二天休息的话,那么今天不管是晚饭还是早饭午饭,结束之后都不会摆餐具,桌子上是空的,如果第二天休息,那最后一个活是擦鞋,把客人穿过的拖鞋先用消毒水擦一遍,再用清水擦一遍,然后全部收起来

       与此同时,还有其他的活,比如收拾客房,把被套枕套换下,被子折好放橱柜,换下来的被套枕套集中到一起,再在每间客房放上新的被套枕套(不用给换上,只是放在客房里)

       还有就是室外作业,一般是他们客人自己做咖喱,要先准备好洋葱胡萝卜肉大米咖喱粉和炊具,然后他们做咖喱的时候我们就站在旁边,就跟在餐厅一样,看他们有什么要求,等他们吃完就收拾。

      基本上就是这点活了,累倒是不累,就是站的腿疼 

      上班时间通常是早上5:30-8:30之间开始(一般情况是6.30左右,少数8点多和五点多的)一直上到中午12点前后,下午通常是16:30上班,上到21:00前后,所以一天基本上7小时还是有的,少数几天超过8小时,达到了11小时,也有少数几天只有6小时多。

       除此之外,有些时候还只上半天的班。

差不多就是这些,其实从我视频里那张表上的上班时间也能大概看出来

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