清蒸鱼别总蒸着吃了，酒店二厨告诉你其实用开水煮熟的鱼不仅腥味而更鲜嫩好吃

鱼怎么做好吃

1.小葱切断，放上红椒片大葱片按紧，切出蒸鱼三丝

2.鲳鱼背上改刀，方便成熟入味

3.锅中放姜片和葱段，一勺料酒去腥。水开放鲳鱼，中小火煮3分钟就可以捞出装盘了

4.锅中少许油把姜葱洋葱煸炒出香味，加100g清水，50g蒸鱼豉油一点白糖，煮两分钟，捞出沥渣渣

5.再放上切好的三丝，淋上热油，和一勺清蒸汁即可